11月27-30日，我所水产品加工与质量安全研究室许丹和陈瑜参加了2019年重庆渔博会。重庆国际渔博会秉承着“布局重庆，辐射西部，面向国际”的宗旨，重点邀请了“一带一路”国家、东盟国家、国内重点水产省市企业参与，有效地帮助企业拓宽销售渠道，快速的进入餐饮市场，促进水产品贸易的健康发展。此次展会以“重庆渔博会+广州渔博会”双展联动，打造国际化渔业交流、交易平台，拉动渔业消费，助推渔业产业升级！
展会举办了多场高规格的渔业、养殖、冷链论坛，邀请国内外知名水产行业专家，现场探讨渔业品牌建设、水产品质量管理、水产养殖、冷链物流等相关主题，权威解读水产行业的精彩盛事，为行业人士提供一个专业交流平台。
展会期间，我们与优秀水产品加工企业进行交流，了解当前水产品精深加工热点产品和前沿信息，共同探讨水产品精深加工技术、设备和发展方向。通过此次参会，使我们对水产品精深加工领域研发有了新的认识，为今后加工室在该领域的研究提供了参考依据。