全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分技术委员会秘书长王联珠
应邀来我所作培训讲座

在推动水产品加工行业高质量发展的大背景下，为提升水产品加工行业的标准化意识和实践能力，2024年8月6日下午，应浙江省海洋水产研究所水产品加工与质量安全研究室邀请，全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分技术委员会秘书长、中国水产科学研究院黄海水产研究所二级研究员王联珠作了题为“水产及水产加工品标准体系建设与应用”的培训报告。水产品加工与质量安全研究室科研人员和舟山市普陀水产品精深加工产业创新服务综合体中10余家水产企业负责人参加了此次培训讲座。

报告中，王联珠秘书长详细介绍了水产品加工标准的概况，包括标准的定义、分类和作用。她阐述了加工标准体系编制的依据、原则，以及加工标准体系的组成，为在场的科研人员和企业家们提供了丰富的理论知识和实践指导。王联珠秘书长还重点讲解了水产及水产加工品标准体系的结构，并解释了每个部分在标准体系中的功能和作用。她还提出了标准体系建设的具体目标，包括提升水产品质量安全水平、促进产业技术创新、增强产品竞争力等。在分析标准体系存在的主要问题时，王联珠秘书长指出了当前标准体系中存在的不足，如标准更新不及时、标准执行力度不足、标准之间协调性差等，并提出了改进建议。她鼓励企业积极参与标准化工作，加强标准的研究和制定，提高标准的适用性和有效性。

讲座结束后，现场进行了热烈的互动交流。与会人员积极提问，王联珠秘书长耐心解答，双方就水产品加工标准化工作中的实际问题进行了深入探讨。参与讲座的科研人员和企业负责人纷纷表示，讲座内容丰富、针对性强，对今后的工作具有很好的指导意义。